末伏吃什么菜好 末伏吃哪些菜好

1、烙饼摊鸡蛋：有民俗曰：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，进入末伏，难熬的暑天也快要过去，烙饼摊鸡蛋是必吃的一种传统食物，做法简单方便因此最受欢迎。

2、鸭肉：俗话说“防苦夏吃吃鸭”。末伏还处于苦夏，在肉类的选择上要选性质偏凉，或性平的肉，而鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效，鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。

3、黄瓜：老黄瓜是消暑热的法宝，老黄瓜指的是熟透了的黄瓜，老黄瓜的清热消暑能力强，且寒凉性少，是伏天应对暑热天气的好食材。

4、莲藕：末伏是立秋后了，这时是新鲜莲藕应市之时，吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

5、绿豆粥：炎热的夏日，不少人家里都会煮一锅绿豆汤给家人当水喝，而绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。

6、酸梅汤：三伏天喝冰凉的酸梅汤可谓是神清气爽，酸梅汤有清暑开胃、生津止渴的作用。

7、鲤鱼：鲤鱼特别适合在三伏天这种湿热的环境中食用，因为能除湿开胃、利水消肿，而且鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，同时很容易被消化吸收。