鸡蛋仔冰淇淋的做法 鸡蛋仔冰淇淋的做法介绍

1、材料：低筋面粉150g、鸡蛋150g、酸奶100g、牛奶40ml、白砂糖50g、玉米油20ml、椰子油20ml、泡打粉6g。

2、鸡蛋加白砂糖。

3、打至发白起泡。

4、加入酸奶，牛奶，也可以只加一种，酸奶或牛奶都可以，搅打均匀。

5、将所有粉类过筛。筛入蛋液中混合搅拌至无颗粒。

6、加入椰子油，黄油。

7、搅拌至油完全与面糊融合，静置半小时。

8、预热电饼铛，换鸡蛋仔烤盘，在烤盘上刷一层薄油，倒入适量面糊，盖上盖子。

9、立即将华夫饼机倒过来转一圈，停30秒，让面糊均匀分布。

10、然后正回来继续烤7—10分钟左右，具体时间看机器的实际温度。

11、趁热将鸡蛋仔卷成甜筒的样子固定好定型。时间要快，不然鸡蛋仔凉了就会变脆。

12、舀上一勺自制冰激凌球，撒上糖针，放上奥利奥饼干和巧脆卷就可以享用了。