牛排如何做好吃又简单 时蔬黑椒牛排的烹饪技巧
2023-06-20 05:00:27
1、用料:牛排两块、西兰花几朵、荷兰豆四个、白玉菇几朵、胡萝卜半根、洋葱半个、青椒一小根、大蒜4瓣、黑胡椒碎粒适量、糖一勺、蚝油5大勺、含盐黄油10g。
2、做法:
(1)洋葱,大蒜切碎。
(2)锅里融化一块黄油,放入洋葱和蒜末炒香。
(3)加入黑胡椒碎粒。
(4)加入蚝油,一勺糖,适量水。
(5)熬至粘稠,关火,盛出备用。
(6)配菜洗洗切切。
(7)锅里烧水,加少许盐焯熟西兰花,荷兰豆和白玉菇。
(8)融化一块黄油,放入牛排煎。两分钟后翻面煎至变色,大约是八分熟。煎至时间和程度可以根据自己的喜好以及牛排厚度调整。
(9)牛排煎好后盛出,用剩余的汁煎炒一下蔬菜,撒少许盐调味。
(10)摆盘,浇汁儿。
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