紫甘蓝汁和面条需要煮熟吗 紫甘蓝汁和面条需不需要煮熟

2023-05-15 13:28:35

1、紫甘蓝汁和面条不需要煮熟。

2、紫甘蓝本身就是可以直接生食的蔬菜,不需要焯水后再进行榨汁,直接榨汁的紫甘蓝食用价值会更高,焯水后反而会破坏其成分。榨汁后的紫甘蓝也不需要滤去残渣,可以将汁水与残渣一起直接加入到面粉中和面,可以使得面团的颜色更加鲜艳。

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