芒果奶油冰淇淋的做法 芒果奶油冰淇淋怎么做

1、材料:芒果，淡奶油，牛奶，白砂糖，鸡蛋黄。

2、蛋黄加牛奶、白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮。不要沸腾，直到变得很粘稠。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状。

3、熬好后放置一边晾凉备用。

4、芒果去皮去核打成泥。

5、淡奶油加白砂糖打至6-7分发。

6、所有材料放一起拌匀，入冰箱冷冻至少4小时以上。

7、前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次，这样口感更好。冷冻后甜度会减弱，嗜甜者适量增加糖量。