如何识别牛奶中掺入了水 怎么识别牛奶中掺入了水

2023-07-31 03:00:12

1、看色泽:新鲜的正常牛奶,奶液的色泽呈乳白色或稍带微黄色;掺水的牛奶,奶液的色泽呈浅蓝色。

2、看奶瓶:新鲜的正常牛奶,奶液从瓶中倒出以后,瓶内壁表面粘有奶液;掺水的牛奶,奶液从瓶中倒出以后,瓶内干干净净。

3、看粘度:新鲜的正常牛奶,奶液为均匀的胶态流体,具有一定的粘性。可取玻璃一块,滴上牛奶数滴,然后将玻璃竖直,牛奶液往下流落慢,说明未掺水。如果奶液从玻璃面上很快流下,说明奶中掺有水。同样可以滴数滴牛奶于手心,用手指去沾沾,如觉粘性大的,说明未掺水,若无粘性或粘性极小,说明掺了水。

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