如何挑选好的甲鱼 甲鱼怎么选购

2023-07-30 19:50:10

1、看大小:体重一般700~800克,体型较瘦为最佳,太大或太小都不好。

2、看雌雄:最好选购雄性甲鱼,因为雄性味美质优,可食部分多。辨别方法:雄的尾长,尾部伸出甲背外;雌的尾短,不露于甲外。

3、看河沙:甲鱼有河鳖、沙鳖两种。河鳖的甲背青色,质量优、口感好。沙鳖的甲背带黄色,质量稍差。

4、看强弱:甲鱼生性凶猛,极易咬人,尤其是野生甲鱼。抓甲鱼的时候可以扣住甲鱼的后腿腋窝处,这样它的头够不到你的手。把甲鱼翻过来,腹部朝天平放在地时四脚乱蹬很快翻转过来并逃跑迅速的是好甲鱼;活动不灵活、翻转缓慢、四脚微动甚至不动的甲鱼就别买了。

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