能不能生吃洋葱 洋葱可以生吃吗

2023-07-30 00:55:16

1、洋葱是可以生吃的。市面上有紫皮、黄皮、白皮的洋葱,其中黄、白皮洋葱味甘,紫皮洋葱较辣,生吃时白皮和黄皮的口感更佳,紫皮洋葱在炒菜时可作为配料食用。洋葱中富含多种营养素,适量生吃洋葱对身体有益。

2、杀菌、抗寒:洋葱中的辣味源于内含的有机硫化物,这种物质有杀菌的作用,经摄入后,可刺激身体的呼吸道、泌尿道、汗腺的细胞分泌,具有祛痰、利尿、发汗、抗寒等作用;

3、降压、降脂:洋葱中含有植物化学物,如前列腺素A和槲皮素,其中前列腺素A能扩张血管、降低血液黏稠度,对于降血压有一定的作用;槲皮素有助于防止低密度脂蛋白氧化,对于降低血脂有一定的好处,可以辅助预防动脉粥样硬化;

4、改善便秘:洋葱中含有的葱辣素和可溶性食物纤维,能刺激肠蠕动,增加食欲,有效缓解便秘症状。

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