豆浆要煮多久豆浆要煮多长时间

2023-07-29 18:10:10

1、豆浆从水烧开到豆浆煮熟，大约需要12至15分钟左右。

2、大豆中含有胰蛋白酶抑制素，能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用。实验证明，开盖煮沸9分钟就可以使胰蛋白酶抑制素的作用降低85%左右；如果豆浆未熟透就食用，其中的皂甙物质会刺激胃肠黏膜，可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，所以需要通过充分加热，才会使皂甙物质挥发掉。