菜刀什么材质好 菜刀一般什么材质的好

2023-07-01 19:10:14

1、碳钢刀俗称铁刀,锋利度高,但容易生锈,比较难打理。

2、不锈钢刀是在碳钢刀的基础上,增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素,所以外观更加干净、美观,不易生锈,打理比较简单。

3、陶瓷刀硬度非常高,耐高温、耐腐蚀、持久锋利,永远不会生锈,但很容易崩口,不能用来砍、砸、撬、剔硬物。

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